Salada de Beringela a La Mira... ;D

Ingredientes:

Beringela
Vinagre
Azeite

Modo de preparo:
1º. Corte a beringela bem finas em tiras;
2º. Coloque as tiras de beringela de molho de um dia para o outro em água um pouco de sal e bastante vinagre, para tirar o amargo e o rançoso da beringela;
3º. Depois tire-a do molho lave-a;
4º. Tempere à gosto: alecrim, cheiro-verde, azeite, cebola bem fininha, sal à gosto;
5º. E agora é só se deliciar com a Salada de Beringela...hummm...


Obs.:Qualquer dúvida poste nos comentários que eu respondo...;)